健康醫藥

當一名合格的妻子，首先要有良好的廚藝。煲湯是一項必備技能，但是如何煲出一份營養又好喝的湯可不是那麼容易的，今天小編就來教你一些煲湯的技巧。讓你不僅管好男人的胃，還能照顧全家人的身體健康。 技巧1：煲湯肉類應先以冷水浸泡后氽燙 肉，是生活中的主食之一，幾乎每一位家庭主婦每天都要烹調肉類食品，但是很少有人可以正確的清洗肉類。 首先，把肉放置在流動水下沖洗，這樣不僅可以去除血水，還能去除肉的腥味和一些雜質； 其次然後再將肉放在冷水中浸泡一段時間，這樣可以鬆軟肉質。最後將肉放入沸水中氽燙，這樣可以去掉一些脂肪，以防煮出的湯過於油膩。 技巧2：煲湯藥材需沖洗 煲湯時偶爾會加入一些中藥，但是有些人卻不知道該如何處理這些中藥。 其實，在加入中藥前最好先用冷水沖洗一下，因為中藥經過乾燥、曝晒與保存，可能會蒙上一些灰塵與雜質。但是沖洗的時間也不能過久，以免衝掉一些藥材中的水溶性成分。此外，買中藥時最好用多少買多少，畢竟很少有人可以正確的儲存它們。 技巧3：細火慢燉，但也不宜過久 很多家庭主婦以為湯燉的越久，湯的營養價值越高，其實，完全不是這樣的。 一份好的湯有它適宜的烹調時間，大多數湯煲1~2小時最好，而肉類則煮2~3小時最好，這樣最能熬煮出肉的香味。 技巧4：火候大小是 關鍵 煲湯時要注意火候。一般先用大火，尤其是肉類，用高溫燉煮。等到湯沸騰后，再用小火慢慢煮，切忌火力一會大一會小，這樣反而容易讓食物粘鍋，破壞湯品的美味。 技巧5：調味 增美味 有些家庭主婦不知道什麼時候加調料，有些在煲湯開始就加調料，有些在中途，而有些則在最後。 其實，如果個人喜歡喝清淡的，可以不加調料，但是如果喜歡調味的話，可以再煲湯快結束時加調理，因為過早加鹽會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。如果煮一些海產品，就可以加入適量的薑片或米酒去腥。 生活中還有很多烹調的小技巧，但由於字數原因要求，小編在這裏就不一一介紹了，只要大家認真學習煲湯的技巧，相信煲出的湯絕對是又美味又營養。 39健康網（www.39.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究。 內容合作請聯繫：020-85501999-8819或39media@mail.39.net 本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們...

水果是公認的營養食物，既不含有添加物，其中又包含人體需要的各種營養素。世人都以為，水果多吃對身體有益，可事實是，再好的食物也是有禁忌的，就連水果也不能"倖免"。 荔枝：一次超過2兩，當心得荔枝病 一直以來就有 "一顆荔枝三把火"的說法，雖然荔枝的好處很多，但它的含糖量卻很高，一次性食用過多不僅會導致肥胖，還易引發荔枝病。 尤其是 空腹大量食用后，易出現出汗、頭暈、心慌、口渴等一系列"荔枝病" 癥狀。 清華大學第一附屬醫院原營養科主任王玉梅 表示，如果吃完荔枝后出現 出汗、頭暈、心慌、口渴等癥狀時，應立即停止，喝些糖水休息即可緩解。 如若癥狀嚴重，應立即就醫。 食用建議： 荔枝雖然味甜肉嫩，但一次不宜吃太多，每次最多2兩。 桃子：吃了易過敏，去桃毛即可 除了有"荔枝病"之外，吃桃子不對也容易患上 "桃子病"。 桃子中的膳食纖維含量豐富，尤其是硬桃，一次食用過多易引發消化系統紊亂。 另一方面，桃子中的糖分較高，食用太多易引起 腸道黏膜 脫水，出現便秘、消化不良等癥狀。 所以一次最好別超兩個。 再者，很多人有吃桃子後過敏的情況，為了規避風險，最好吃之前用鹽搓一下桃皮，再洗凈，能去除桃毛。 李子 ：吃太多傷脾胃，吃熟不吃生 營養師認為，熟透的李子營養十分豐富，不僅能增加食慾，還能促消化。 但如果沒有熟透，其中就會含有大量果酸，食用過多易損傷脾胃。 建議：顏色深、比較軟的李子就是熟透的。如果家裡有沒熟透的李子，可以在把它加上冰糖一起燉湯吃，這樣就不會傷到脾胃啦！ 芒果 ：吃多會變成 "小黃人" 芒果中含有一定量的氨基酸和果酸，有些人食用后，會引起皮膚瘙癢、面部紅腫等過敏反應。 這類人吃芒果時建議把它切成小塊，直接塞入嘴裏，避免沾到皮膚上。也可以把它榨成汁食用。 另一方面，芒果中含有豐富的 β-胡蘿蔔素，吃多了還易變成 "小黃人"。 不過，這種癥狀只是暫時的，只要停止食用就會恢復。 此外糖尿病人也要慎吃芒果，因為它的糖分高，食用后易引起血糖升高。 榴蓮：吃完臉上冒痘 榴蓮雖然味"臭"，但營養價值卻很高，被 譽為 ...

現如今中國人中肥胖者或者超重者人數已經呈現逐年上升的趨勢，肥胖不僅影響自己的形象，而且更重要的是對自己的身體健康造成很大的影響，這使得許多肥胖者產生焦慮，因為減肥是個大難題。很多人疑惑的是晚上可不可以吃東西呢？不吃東西容易低血糖，那晚上吃什麼能減肥呢？一起來看看。 一、晚餐宜適量吃些較清淡、易消化的食物 吃粥類、時令蔬菜瓜果、新鮮魚蝦等食物是不錯的選擇，因為這些食物在體內不易囤積成脂肪，進而不容易導致發胖。中醫提醒在晚上8點以後不宜再進食任何食物，因為晚餐與睡覺時間間隔要超過3個小時，這樣才能讓食物在消化道充分的消化、分解，以至於不會增加脂肪。 而且如果晚餐時間與睡覺時間間隔較短，還會影響睡眠質量，進一步增加發胖的機率。而且不宜進食太多，否則多餘的能量就很難消耗。 二、晚餐盡量選擇一些高蛋白低脂肪的食物 如綠豆芽、豆腐、香菇、冬瓜、帶魚、芹菜、木耳等，最好可以少加油煮着吃拌着吃。吃粥類、適量的米飯、麵食，多些煮青菜和燉青菜之類的是不錯的選擇，這樣又可以補充體內必須的維他命。 三、自我節制 進餐時，吃一口，便放下筷子，這樣子可以確認胃是否已吃飽。吃完后最好能馬上把剩餘飯菜從眼前移走或者離開飯桌。參加一些宴席，宴席上可能有你最喜愛的食物，有節制地品嘗下也可以的。 注意：只要細嚼慢咽地品嘗幾口，不要狼吞虎咽地大吃一番。 減肥需要控制食慾，吃正餐前先進食一點像水果蔬菜沙拉一樣的低熱量食品。此外，如果實在是忍不住想吃餐後點心，可以選擇與大家一起分享。 四、多吃果蔬最宜 富含纖維的食物可以使人比較容易有飽腹感。在吃主食前可以選擇來一份色拉或蔬菜湯，不過，這類飲食的熱量均應小於200千卡。 五、多飲水 飯前至少喝一杯水，吃一半食物的時候再來一杯，有助於控制你的食慾，不過一下子喝太多也不佳，可能會引起腹脹腹瀉。另外，拒絕喝碳酸飲料。 六、遠離高熱量食物， 比如奶油蛋糕、方便面、膨化食品等 以上就是關於晚上吃什麼能減肥的介紹，俗話說，早上要吃好，中午要吃飽，晚上得吃少，科學的減肥方法是需要控制熱量的攝取的同時增加運動量，簡而言之，控住嘴，邁開腿。減肥需要有堅定的信念，貴在堅持，並沒有什麼速見效的方法。 39健康網（www.39.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究。 內容合作請聯繫：020-85501...

對於飯後不能立馬做的一些事大家知道多少呢？ 想必有很多人對飯後不能幹什麼的認識有誤，比如說飯後吃水果呀，運動，喝濃茶等等，下面小編就把所有飯後不能做的列舉出來，希望大家別再做錯了！ 飯後禁忌一：飯後洗澡 飯後立馬洗澡，循環系統會重新分配血液流向，刺激內臟，導致腸胃的蠕動受到影響，引起胃痙攣、消化不良等狀況。 如果水溫過高，刺激毛細血管擴張，使得心腦血流量降低，這樣子容易導致缺氧。 所以飯後不要立即洗澡，最好一小時后再洗。其實睡前洗澡是最好的，睡前洗個熱水澡可以消除一天的疲憊，有助睡眠。 飯後禁忌二： 飯後吃水果 有些人會認為飯後吃點水果有助於消化，刮刮油。 但其實吃完飯後，機體所需的能量已經足夠了，而水果中有許多的糖分，容易使血糖升高的比較快，還會影響大腦中樞，讓人有飽脹的感覺。 另外，胃腸道不能及時消化完這些食物，水果長時間的停留在胃內，容易引起消化不良，影響機體對維生素的吸收。 吃水果可以選擇在兩正餐間， 飯前一小時或飯後兩小時攝入最佳。 飯後禁忌三： 飯後喝濃茶 很多人經常會在飯後喝幾杯茶，認為喝一些濃茶可以將吃進去的油脂刮掉。 但其實喝濃茶會引起消化不良，因為茶恭弘=叶 恭弘中含有的鞣酸和茶鹼會阻礙胃腸道的蠕動，抑制胃酸的分泌。 不僅如此，鞣酸還會和肉類、蛋類、豆類等裡頭的蛋白質發生反應，結合具有從而凝固作用，影響機體對蛋白質的吸收。 所以，如果飯後想要潤潤口可以喝白開水或者比較淡的茶。 飯後禁忌四： 飯後睡覺 剛吃完飯，胃腸道還在將剛吃進去的食物消化吸收，如果這個時候就去睡覺，胃腸道的蠕動能力減弱，會引起消化不良。 另外，飯後睡覺的話，機體對消化道的血供比較多，對於有一些心腦血管的基礎疾病的人或者老年人來講，這樣子容易導致腦部供血缺乏，容易誘發中風。 因此飯後2-3個小時后再睡覺比較合適，而午睡的話，最好能在午飯後三十分鐘進行。 飯後禁忌五： 飯後運動 有句古話說"飯後百步走，活到九十九"，真的是這樣嗎？ 如果飯後選擇慢步走或者站着揉揉腹部，這樣的確有利於胃腸道的蠕動，促進消化道對食物的消化吸收。 但是飯後進行比較劇烈的運動，就容易使血液分散到全身的肌肉，這樣子的話，胃腸道的血供就減少了，會影響胃腸道的功能，進而影響了對食物的消化吸收。 ...

紅棗是眾所周知的補血食物。很多人會在經期後來上幾顆紅棗，以補回經期流失的氣血。但生活中紅棗的吃法有很多，可以泡茶、熬粥、干吃，到底哪種吃法最補血？ 紅棗熬煮，安神助眠 1、將紅棗、花生、桂圓倒入有水的鍋中，燉一會後再加上紅糖，直到紅棗桂圓和花生燉爛就可以吃了。經常吃的話，補血的效果會更好。 2、首先將紅棗、紅豆、糯米洗凈，一起放入鍋中熬煮，因為紅豆比較不易煮爛，可以先煮紅豆，再加入其他，或者提前將紅豆泡幾個小時，再一起煮，不夠甜的話可以加點紅糖。 3、準備幾顆紅棗，把核去掉，再準備幾粒白果除去外殼，加水煮半個小時左右。在每晚睡覺之前吃，有利於補血固腎，還可以止咳，解決尿頻夜尿多的問題。要注意的是孩子只能各吃五顆。 4、準備紅棗切開去核，幾粒枸杞，一起加入鍋中煮，熬成的湯好處多多，可以補氣血還能補腎，對腰膝酸軟者有一定的緩解作用，長期吃下去，有養顏祛斑的功效。 紅棗泡茶，補氣護嗓 紅棗先在砂鍋里炒一下，直到炒黑然後泡水喝，有助於治療胃寒，胃痛，再在其中放入桂圓，還增加了它的補血、補氣的功效，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人服用。 如果再加上幾粒枸杞子，不僅能明目，還有助於治療便秘。 經常喝紅棗、桂圓、枸杞泡的茶，對皮膚比較好。 但是煎煮大棗時，最好能將將大棗破開，分為四五瓣，這樣有益於有效成份的煎出，以增加藥效。 紅棗泡酒，血 管通 暢 紅棗在酒中浸泡更容易將一些富含營養的有機物溶解出來，而且喝用紅棗泡的酒對保持血管通暢有一定效果。 泡酒最好能將紅棗撕成幾瓣，更能入味。 紅棗燉湯，補血益氣 用甲魚配合枸杞子、紅棗、生薑燉爛了吃或者將牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝，這些都是補血的好食物。 紅棗煮蛋，補血養顏 先在鍋中將紅棗桂圓煮爛，然後加入一個雞蛋，蒸幾分鐘即可，這樣子的蛋就蒸出來比較嫩，而且紅棗桂圓雞蛋都是比較溫補的食物，經常吃能補血養顏。 以上就是關於紅棗的吃法，要注意紅棗屬於溫補食物，一下子吃太多會助濕生痰蘊熱，要根據自己的體質進補，另外，不管適不適合吃，都不應該一下子吃太多。 39健康網（www.39.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究。 內容合作請聯繫：020-85501999-8819或39media@mail.39.net 本站聲明:網站內容來源再生能源...

黃芪是屬於豆科類的中草藥，在清朝綉宮內黃芪被稱為"補氣諸葯之最"，而且民間也有流傳着關於"常喝黃芪湯，防病保健康"的說法，你們知道黃芪還有很多好的功效嗎？如果不知道的話，下面就一起來看看黃芪的作用以及營養價值吧。 黃芪的功效與作用 1、黃芪屬性為溫和型，味甘。現代醫學研究表明，黃芪可以使血液的黏稠度有所降低， 可以降 低血壓 ，不利於形成血栓，可以在一定程度上 保護心臟。 2、可以 雙向調節血糖 ，血糖升高時會使血糖有所降低，血糖低時能控制血糖繼續降低，所以可以用來治療糖尿病。 3、有研究表明黃芪的成分可以預防自由基受損，能一定程度上延緩衰老增強機體的免疫力， 還有助於抗腫瘤疾病。 4、從中醫的角度來講，生用黃芪，有利於補氣，強健體魄，對體虛浮腫，腎炎患者有利尿消腫的作用，經常出汗盜汗的人服用這個也有作用。 5、黃芪還能養血，對於氣虛血虛的人來講，這是有用的治療。而且黃芪還有托瘡生肌的療效，瘡口經久不愈，癰疽不潰的患者合理的使用有助於脫毒，生肌。 6、另外，黃芪還可以擴張血管，有助於皮膚的血液循環，改善營養狀況。 黃芪五種搭配有大用 需要注意的是，黃芪與不同的草藥配合使用，會有不同的功效。 比如和人蔘一起用，對補元氣有很大的作用； 黃芪和桂枝同用的話，有助於補陽氣； 而與白朮、防風一起使用，能益氣，還能補脾、止汗; 若是與當歸同用，不僅能補氣還能養血; 同人蔘、甘草使用，還能解除燥熱。 吃黃芪的注意事項 不明原因的癰疽潰瘍還需查證的不宜使用， 對於發燒、咯血、熱毒、氣滯、便秘、陽亢等熱征，均應忌食。 黃芪雖然是比較溫和的中藥，但對於體虛的中老年人，以及有高血壓糖尿病等基礎性疾病患者來說，最好還是在醫生的指導下食用，這樣更安全。 39健康網（www.39.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究。 內容合作請聯繫：020-85501999-8819或39media@mail.39.net 本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理 【其他文章推薦】 ※給人完美的第一印象，就是要和 露牙齦 Say bye bye ※ 牙冠增長術健保 是否有給付? ※ 人家說的 ...

秋季是比較乾燥的季節，很容易傷津液的，所以在飲食這方面我們應該選擇具有滋陰潤肺功效的食物。在每個不同時節的自然要選擇不同的食物進行養生咯。下面跟着小三九來看看秋天吃什麼食物最養生吧！ 秋天吃什麼食物最養生？1、 板栗 秋季是最適合吃板栗的季節，板栗性味甘寒，板栗具有補腎、養胃健脾的功效與作用。板栗含有豐富的碳水化合物，板栗能夠提供多熱量還具有飽腹作用，板栗裡邊所含的纖維素能夠強化腸道，起到一種保持排泄系統正常順暢運作的作用。 板栗還具有維持正常心跳規律的作用，因為其裡邊含有鉀元素，這對於冠心病、高血壓等有很好的預防跟治療作用。板栗裡邊還含有豐富的核黃素，這種能有助於預防口腔潰瘍的作用跟功效。 其實在日常飲食中有很多關於板栗的養生食療方的，更多的比如有中老年人用板栗食療治療腎虛跟預防腰酸腿疼等。老年人消化不良的話還能吃吃板栗粥，具有很好的功效哦！ 秋天吃什麼食物最養生？2、 蓮藕 大家有沒有發現最近市場上蓮藕很多呢？蓮藕是一種營養價值高，但同時又是低脂的食品，不僅能煲湯、還能炒着吃、蒸着吃，甚至還能生吃哦！秋季的蓮藕經過了春天跟夏天的沉澱，現在是最鮮美的時候了。 蓮藕性味甘、屬性是比較寒的，具有清熱、除煩解渴、還能健胃止血的功效。蓮藕能健脾開胃、滋養補心，非常適合脾胃虛弱、氣血不足的人食用，煲湯喝還能清熱潤肺哦！ 蓮藕含有豐富的蛋白質、維生素C、大量的澱粉、豐富的碳水化合物還有鈣等多種礦物質。秋季的蓮藕肉是又嫩口感又甜又脆的，是很適合生吃的哦！ 秋天吃什麼食物最養生？3、 白蘿蔔 白蘿蔔向來就有民間人蔘的美稱，有句俗語"冬吃蘿蔔夏吃薑"，不知道大家聽說過沒，可見蘿蔔在秋冬季節吃是最適合的了，天氣越來越寒涼，胃中也就比較煩熱，這時候吃白蘿蔔具有清熱的功效哦！ 白蘿蔔還有祛痰的作用，不僅能增強食慾、還能起到消食的作用，因為白蘿蔔含有一種糖類酵素，這種能夠分解食物中的脂肪跟澱粉，同時促進胃腸的蠕動，起到一種促進營養物質吸收的功效。 白蘿蔔還能起到一種降壓的作用，怎麼吃呢？直接榨汁就可以了，新鮮的白蘿蔔榨成汁，堅持長期服用，這個在預防冠心病跟治療血清膽固醇這些方面都具有一定的作用。 雖然這是吃白蘿蔔的好季節，但是白蘿蔔是比較寒涼的食物，腹瀉跟脾胃比較虛弱的人要注意少吃哦！ 秋天吃什麼食...

大家喜歡吃甜食嗎？相信沒有人不喜歡吧，其實吃甜食其實並沒有大錯，但如果你對它太過依賴，那就可能染上 "糖癮"啦！ 有動物實驗證明，糖和煙、酒一樣，會讓人上癮，而且攝入過多會給身體帶來極大的危害。 為什麼不能吃太多糖？ 糖類，又稱為 碳水化合物，它是人體生命活動的必需物質，比如蔬菜、穀物中就有很多多糖，它能為人體提供所需的能量； 糖類有好也有壞，多糖大部分是好的，但快餐、酒精、糖果、飲料中所含有的單糖，卻是對人體有害的，還會讓人上癮。 研究表示， 糖分如果攝入過多易引起糖尿病、心血管疾病和肥胖。 營養學家認為， 每天每人最吃精製糖含量維持在50克以內 ，是比較健康的。 我們為什麼會對糖上癮？ 一方面，糖分影響我們的荷爾蒙，使大腦不能發出"吃飽"的信號； 另一方面，糖會使大腦一直發出要攝入糖分的信號，導致吃糖的人越來越愛吃糖。 此外，糖也因它的獨特"魅力"而使我們上癮。 我們在攝入糖分時，整個人很開心、幸福，主要是因為它會使大腦分泌出血清素，這種愉悅感，使我們很難拒絕糖。 戒掉"糖癮"，有這6招 方法1：少吃高甜度的食物 果汁、汽水、餅乾等都是甜度非常高的食物，經常吃這些食物，久而久之就上癮了。 所以，我們平時要少吃這些食物，盡可能去感受食物原本的味道，慢慢就會不喜歡甜食了。 方法2：用新鮮食材做飯 多在家吃飯，用新鮮的食材做飯，這是控製糖分最好的方法。 方法3：認清商品標籤 有些食物雖然標明無糖，但閱讀成分表會發現，其中含有甜味劑。 方法4：給早餐換換口味 如果你早上喜歡吃甜麵包、甜牛奶，那一定要改掉。 專家表示，煎蛋、火腿等鹹味早餐所含的蛋白質能為人體提供更多能量，飽腹感也更持久； 而口味偏甜的早餐不僅會使你攝入糖分超標，也會餓得快。 方法5：多喝熱飲 糖類雖然能消除緊張、鬱悶情緒，熱飲同樣也有這樣的功效。 難過時，不妨用溫開水、熱牛奶代替冰淇淋，放鬆身心的同時還能減少糖分的攝入。 方法6：保證充足的睡眠 睡眠不足，身體對糖分和脂肪的需求更大。 為了減少糖分攝入，保持充足的睡眠也是很重要的。 39健康網（www.39.net）原創內容，未經...

很多蔬菜如果買回來不及時吃，放一段時間之後就會出現發芽現象，土豆是比較容易發芽的一種，那麼土豆發芽能吃嗎？常見發芽食物又有哪些呢？ 土豆發芽能吃嗎？請馬上扔掉！ 為什麼發芽的土豆要扔掉？ 因為土豆為了抵抗害蟲的侵襲，會產生一些有毒物質保護自己，其中被人熟知的一種就是龍葵鹼。 如果土豆一旦發芽變綠的時候，就會有大量的龍葵鹼生成，會導致龍葵鹼的含量超出正常食用的範圍，食用后很容易引起食物中毒。 龍葵鹼是什麼？ 它是一種對冷、熱都較穩定的化學物質，烹飪過程中普通蒸煮燉炒是很難將其破壞的，即便是削也不能完全將其去除乾淨。 如果是發芽剛剛開始，這個時候龍葵鹼會附着在土豆的表層，這時候挖掉芽同時將較厚的土豆皮削除可以去除龍葵鹼，但是具體削多少無法把控，所以還是扔掉最為安全。 這兩種發芽食物也要慎吃 1、 紅薯 要小心發霉 紅薯發芽可以吃， 但是如果出現發霉的現象，那麼就一定要謹慎起來。 從科別來說，紅薯是旋花科，即便發芽也是可以吃的，而且紅薯發芽會長出藤蔓，南方的蒜泥炒紅薯恭弘=叶 恭弘其中的紅薯恭弘=叶 恭弘就是發芽得來的。 不過滿足發芽的條件也會導致發霉，發霉會產生一些黴素，比如甘薯酮，這才是紅薯發芽可能存在的危險。 2、 花生 發芽了建議扔掉 花生因為其中含有豐富的蛋白質及其他營養物質稱為了各式菜肴的新寵，而其中花生芽也是一道美味的草藥，因此可以斷定花生髮芽是可以食用的。 不過如若是自己家放了太久的花生導致發芽，會造成外殼破壞，導致黴菌入侵，因此會出現黴菌侵染，生成有致癌作用的黃曲霉毒素，如果是這種情況發芽一定要扔掉。 生活中有很多的發芽食物，除上上文提到的土豆、紅薯以及花生之外，還有大蒜和芽菜。 但芽菜並不是全部不能吃， 土豆、紅薯和花生髮芽后食用會有一定風險，但如果是大蒜和芽菜，發芽后反而有更高的營養價值，是可以放心食用的。 39健康網（www.39.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究。 內容合作請聯繫：020-85501999-8819或39media@mail.39.net 本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理 【其他文章推薦】 ※ 牙冠增長手術 相關資訊 ※  減重天龍國 懶人們,教你如何瘦...

吃了這麼多年食物，我們不只知道哪種食物更好吃，也為每種食物打上了標籤：如蘋果"維生素C高"，芹菜"膳食纖維豐富"，雞湯"滋補養生"……其實，從營養學的角度來說，這些標籤並準確。 受訪專家： 中國老年醫學學會營養與食品安全分會副會長 周春凌 軍事醫學科學院食品與營養系博士 芮莉莉 誤區1： 蘋果 維生素 C含量很高 對於蘋果，對我們影響最深的一句話說是 "一日一蘋果，醫生遠離我。"有人認為，蘋果的保健功能之所以這麼強大，是因為它富含維生素C。 事實上，蘋果中的維生素C含量並不高。 《中國食物成分表》中就有標註， 每100克蘋果中只有4mg維生素C ，而100克鮮棗中有243克。 雖然蘋果的維生素C含量不高，但它的其他營養物質是非常豐富的，如酚酸、 槲皮素、兒茶酚、 果膠、 黃酮等，這些都有助於降三高。 誤區2：蜂蜜抗腫瘤 蜂蜜是一種營養價值非常高的"保健食品"，不少銷售人員介紹它時總會提到"抗腫瘤""提高免疫力"等字眼，那是不是真有這樣的療效呢？ 其實，蜂蜜的主要成為就是果糖、蔗糖和葡萄糖，其他的營養成分少也沒有突出作用，所以說它能抗腫瘤有點言過其實。 果糖的吸濕效果好，用蜂蜜沖水喝，既可解渴，又可潤燥緩解便秘。 值得注意的是，痛風和高尿酸血症的人要少吃蜂蜜，不然會加重病情。 誤區3：芹菜中的膳食纖維含量很高 很多人討厭吃芹菜，尤其是芹菜桿，太過粗糙。 但在人們的固有觀念中，口感越粗糙的食物膳食纖維含量越高，是這樣嗎？ 《中國食物成分表》中显示， 100克芹菜桿中的膳食纖維只有1.2克 ，而芹菜恭弘=叶 恭弘中含有的膳食纖維更多，高達2.2克，其他的蔬菜如菠菜、茴香、西蘭花的膳食纖維也都比芹菜桿高。 誤區4：蝦皮超補鈣 不可否認，蝦皮的含鈣量確實很高，每100克高達 991毫克，比同質量的牛奶含鈣量高得多。 但事實上，蝦皮的補鈣效果並不好！原因有三點 ①蝦皮很輕，如果是蝦皮湯，裏面一般也只能加入1-2克，那即使吃掉一整碗，它的鈣量也很少。 ②蝦皮一般含有大量的鹽，長時間吃，會加速鈣質的流失。 ③因為我們無法把蝦皮徹底嚼碎，所以蝦皮中...

逛超市是一件多麼享受、多麼悠閑的事，如果錢夠的話，想買啥就買，可很多人不知道，這其中也有很多學問。比如以下6種食物，食品專家絕對不會買！ 受訪專家：中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅 1. 油炸食品 油炸食物是典型的高熱量、高脂肪食物，常吃易致肥胖、高血脂和冠心病。 另外，炸食物的油反覆使用，油炸時間的延長，會使油中產生大量的反式脂肪酸，其中有不少的致癌物，還會危害人體健康。 2. 散裝 堅果 堅果吃了對人體好，但如果你經常買散裝的，那就要小心了，當心"吃"出病。 散裝堅果雖然價格實惠，但堅果中含有大量油脂，長時間與空氣接觸，會氧化變質，產生一些有害物質，人體攝入后可能引起腸胃不適，嚴重還可傷肝。 另一方面，散裝堅果保質期也比較短，所以如果當場就吃可以買散裝的，但如果不能及時吃掉，最好買小包裝、能密封的堅果。 3. 肉餡 為了節約時間，很多人會選擇直接買肉糜。不過仔細對比你會發現，肉糜比生鮮肉還便宜，這是為什麼呢？ 因為這些肉餡很可能是以成色不好、邊角料或快過期的肉加工而成，吃了有安全風險。 再者，加工的肉餡也不能保證衛生，所以最好還是買肉自己回家剁。 4. 熟肉 超市的熟肉在烹飪過程中會加入大量的醬油、味精和鹽等調味品。 而腌制肉中的硝酸鹽和蛋白質的產物結合后還會生成致癌物質，增加患癌風險。 再者，散裝熟肉也易被污染。 5. 果脯 果脯是新鮮水果加工而成的食物，表面乾燥，稍有黏性。 有人說，吃果脯跟吃水果的營養價值一樣，其實不然！ 果脯在加工過程中，營養素會大量流失，為了增強其味道，還會在其中加入大量糖分和添加劑，一不小心就會攝入過量。 6. 冰凍蝦 吃蝦，一般人都是買活的，那剩下的就成了冰凍蝦了。 而冰凍蝦因為很少人買，所以可能放置了很長時間。再者，蝦能保存這麼久，必然經過處理，可想而知，冰凍蝦有多麼可怕。 ? ? 7. 聽裝食品 ? ? 這種食品的包裝塗有 ? ? 環氧樹脂，這種物質與心臟病、肥胖、內分泌紊亂等多種疾病有關。 ? 所以，建議大家最好選擇新鮮的食物。 8. 過白的麵食 麵粉因含有胡蘿蔔素，所以呈乳白或微黃色。 但有些商家為了使麵食看起來更誘人，會添加增白劑，含量甚至超過國家限制量，人體...

相信沒有人不喜歡吃美食，我們在吃的時候往往沒有考慮過什麼東西該吃，什麼東西不能吃，有的食物雖然很美味，但卻會對我們的胃造成傷害，嚴重的還會引起胃癌。下面就跟隨小編一起來看看哪些東西不能隨便吃。 冷熱食物 我們平時吃東西的時候一定要注意，不要吃太冷或太燙的食物。 因為胃的溫度是36度左右，吃太冷或太燙的食物會讓胃產生應激反應，引起胃部不適。 腌制的食物 腌制的食物例如腌鹹菜、鹹肉、鹹魚等都含有非常多的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會與胃中的細菌發生反應，合成亞硝胺類化合物。要是長期吃這些食物會非常容易引發胃癌。 煙熏和油煎食物 熏魚熏肉中含有大量的致癌物3.4苯並芘和環芳烴，而油炸和燒焦食物中也含有這兩種物質，所以說為了我們自己的健康，能不吃這些食物就不要吃。 酒精 說完吃的，我們再來說喝的。酒精對於胃傷害很大，喝多了就會出現胃部不適。 到醫院洗胃的也大有人在，這是因為酒精對胃過度刺激造成的，如果飲酒過量還會造成胃黏膜損傷，誘發炎症，甚至是胃部大出血。 如何保護好自己的胃 保暖 在溫差大的時候，一定要多加註意對胃部的保暖，最好早晚多穿一些衣服，晚上睡覺蓋稍微厚一點的被子，防止小腹凍到引起胃病。 飲食 胃部不適的時候，飲食應以溫、軟、淡、素、為宜，少食多餐，不要暴飲暴食。 情緒 如果我告訴你心情的好壞也會影響我們的胃，你相信嗎？但這卻是真的。 最簡單的例子就是我們在高興的時候胃口會很好，在我們傷心的時候或者情緒低落的時候就會感覺沒有胃口，這都是"情緒"搗的鬼，所以平日里應該保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。 39健康網（www.39.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究。 內容合作請聯繫：020-85501999-8819或39media@mail.39.net 本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理 【其他文章推薦】 ※ 笑齦 矯正,更多照片案例 ※Qrious 奇瑞斯 -兒童機能保健專家 ※ 隱適美 前後矯正對照圖 ※男人該如何讓自己「戰鬥」更 持久 ？ ※把握 兒童牙齒矯正 6-12歲成長期 ※  多囊性卵巢症候群 相關資料 Orig...

要說秋冬季節的進補食材首選，一定是白蘿蔔了。民間有"十月蘿蔔賽人蔘"的說法，而明代名醫李時珍還盛讚過它："可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯"，是"蔬中之最有利益者"。下面就來看看白蘿蔔到底有多"神"。 白蘿蔔的藥用價值一覽 1、白蘿蔔可防治消化道疾病 食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用； 噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽； 便秘，可以煮食； 口腔潰瘍，可以搗汁漱口。 2、白蘿蔔對呼吸系統的功效 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎，細細嚼咽； 咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服； 鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻； 咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食； 預防感冒，可煮食。 3、白蘿蔔對泌尿系統的功效 各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服； 各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。 4、白蘿蔔的其他功效 美容，可煮食； 腳氣病，煎湯外洗； 通利關節，可煮用。 二、蘿蔔全身可都是寶 1、蘿蔔恭弘=叶 恭弘 性味辛、苦、平，功效同蘿蔔，可治痰多、積食不消、乳汁不通等症。 2、蘿蔔籽 具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。 3、蘿蔔皮 克治療大腸便血，止頭疼。 4、蘿蔔老根 經晒乾而成，入葯同蘿蔔，可利水，用於浮腫等症。 三、蘿蔔五種吃法最養人 1、白蘿蔔+梨：潤肺、清熱、化痰 梨有消痰去火、涼心潤肺的功效，和白蘿蔔一同榨汁，不但可以掩蓋白蘿蔔的辣味，還能讓食療功效翻倍。 秋冬季，脾胃不好的人如果不能喝太涼的果汁，也可以把二者一同煮水喝。 2、白蘿蔔+蔥：防治風寒感冒 秋冬季很多人會得風寒感冒，癥狀主要有出汗少、怕冷、鼻塞流清涕、咳嗽有痰等，這時要吃一些讓人發熱的食物。 把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒止咳、預防感冒的作用。 3、白蘿蔔+海帶：化痰消腫、預防甲狀腺腫大 海帶和紫菜含碘豐富。 白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，還能預防甲狀腺腫大。 4、白蘿蔔+羊肉：滋養肝臟，不上火 秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫中暖胃，還能補氣益血、滋養肝臟。 但羊肉屬熱性，吃多了容易上...

指導專家：食品與營養信息交流中心科學技術部主任 阮光鋒 一根鴨脖、幾片鹵豆腐，總是能惹來一堆購買者。滷菜因為味道好、食用方便，受到很多人的喜愛。很多上班族因為無暇做菜，就買些滷菜下飯。在平時，它也是煲劇、聊天時的"最佳伴侶"。不過，有人說，滷菜非常不健康，裏面加的都是食品添加劑，吃了危害健康！ 一邊是味美的滷菜，一邊是健康的身體，很多人陷入了兩難……滷菜到底健不健康，該不該吃呢？ 滷菜的美味全靠滷汁，不需要食品添加劑 滷菜的製作過程網上有很多視頻，看過的就知道，滷菜就是將食物放在滷汁中煮制而成，所以它好吃的秘密就在於滷汁。 傳統的滷菜，會加各種佐料熬制滷汁，比如八角、花椒、生薑、干辣椒等，用這些材料做起來的滷汁不僅味道好，也非常香。 根據滷汁的不同，把滷菜分為紅鹵、黃鹵和白鹵三類，紅鹵主要加入了紅辣椒，滷汁呈紅色，市面上最為常見。 由於味道好，色澤濃，很多人就認為是添加了食品添加劑。實則不然，傳統滷菜加入的香料調味，不需要加食品添加劑。 再者，現在很多滷製食品使用真空包裝，即使不加添加劑，保存時間也很長。 小攤小販的滷菜多數亞硝酸鹽過量 外面吃的各種零食中，都含有食品添加劑，只要限制使用量，食用是不會對身體帶來影響。 但如果是外面的小攤，他們不能準確的控制食品添加劑的量，再加上有關部門難以監管，所以會存在添加劑濫用的情況，其中比較常見的就是 亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽具有良好的發色作用，把它加入肉食里，能增加肉的色澤，使食物的賣相更好。 有食品專家通過調查和檢測發現，很多滷菜商確實存在過度使用亞硝酸鹽的情況。 為了健康，滷菜還是要少吃 如果是正規製作的滷菜，當然可以放心吃！ 但因為滷菜本身口味重，裏面加入了太多的香料的鹽分，多吃對身體還是有影響的，所以最好少吃一點。 另外， 大家在挑選滷菜時，一定要選正規的店鋪，別選顏色特別鮮艷的滷菜 ，可能加了很多亞硝酸鹽。 最後還要提醒大家，滷味買回來后最好一次性吃完，如果不能一次性吃完的要放到冰箱，再次食用前先加熱。 39健康網（www.39.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究。 內容合作請聯繫：020-85501999-8819或39media@mail.39.net 本站聲明:網站內容來源再生能...

　　網上有調查稱，女人最怕男友說的一句話就是"多喝熱水"。雖然這隻是一個關於"喝水"的網絡段子，但喝水確實是保證健康的必要手段，正確喝水不但能維持正常的生理機能，還能防治疾病。下面小編就教你怎樣用1杯水搞定7種病。 　　1. 感冒 　　我們常說"感冒了要多喝水"，這不是敷衍，而是有科學道理的。當人在感冒發燒的時候，我們的身體會出於自我保護而自動降溫，這時就會有呼吸急促、出汗等代謝加快的表現，身體水分流失加快，就需要大量補充水分。感冒了多喝水，不僅能促進出汗和排尿，還有利於調節體溫，幫助體內細菌病毒迅速排泄，從而促進感冒痊癒。 　　2.腸胃不適 　　很多人都知道，胃不好的人要多喝粥，這其實是一種"水養胃"措施。軟糯的粥很容易消化，非常適合腸胃不適的人食用，而且粥裏面含有大量水分，能夠帶走胃裡面的有害物質，還能潤滑腸道，有利於恢復。 　　3.噁心 　　有時候在吃錯東西或腸胃不舒服時會出現噁心、嘔吐的情況，嘔吐其實是身體的一種自我保護反應，當把胃裡的臟東西吐出來以後身體會舒服很多。但有時候會出現噁心卻吐不出來的情況，這時候可以喝1杯淡鹽水，一方面可以催吐，另一方面，淡鹽水還有消炎的作用。如果嘔吐嚴重容易導致脫水，喝淡鹽水也是防止脫水的有效措施。 　　4. 便秘 　　便秘患者一定要多喝水，最好是大口喝水，這樣能夠讓水儘快達到結腸，刺激腸蠕動，促進排便。 　　5. 肥胖 　　想要減肥，就必須要加快身體的新陳代謝，而水是促進新陳代謝的必要條件。適當喝水才能維持身體正常的消化功能、內分泌功能，才能排出掉體內代謝產生的廢物，當我們的身體功能正常，才能健康地減肥。偏胖的人，可以在餐後半小時喝1杯水，能夠促進消化，有助於維持身材。 　　6.失眠 　　人在進入睡眠的過程中，體溫會逐漸下降，因此溫暖的環境是促進睡眠的有效措施之一。睡前用熱水泡泡腳，或者洗個熱水澡，能夠促進血液循環，有助於保持體溫，緩解入睡時因體溫下降而帶來的不適，從而促進睡眠。 　　7.心情煩躁 　　我們的精神狀態和生理狀態是密切相關的，當一個人心情煩躁時，他的腎上腺素會快速升高，這時候多喝水能夠促進腎上腺素的排出，從而起到調節情緒的作用。 39健康網（www.39.net）原創內容，...

指導專家： 臨床營養科主任醫師  孫文廣 吃素，血脂就不高嗎？吃素，怎麼吃才是合理營養呢？且聽專家如是說。 "醫生，自從發現血脂高，有了脂肪肝，我改吃素，這都1年了，為什麼血脂還是高、脂肪肝也沒有緩解呀？"體型微胖的王先生進診室就說。 原來王先生被診斷為高脂血症、脂肪肝，醫生就建議王先生採用低鹽低脂飲食。王先生便開始忌"葷"、忌"油"的素食生活。肉近乎不吃、水煮菜放油很少。但近期的體檢報告結果，卻讓王先生困惑不解。 了解到王先生自從採用了這種忌肉、忌油的"素食"，卻經常會感到飢餓，餓了就用餅乾、堅果等充饑，認為只要不吃肉，控制烹調油，就會使血脂降下來，而堅果又有益健康。結果碳水化合物和堅果食物攝入過多，導致能量過剩，體內多餘的碳水化合物轉化為脂肪在體內蓄積，影響到血脂。 素食可以降低心腦血管疾病的發生風險，這主要是由於素食中含有較低含量的膽固醇、飽和脂肪酸、總脂肪酸以及鈉鹽等，有較多的膳食纖維、鎂離子、維生素C、E等，機體消化、吸收轉化為膽固醇的量也相應降低，且素食食物中含有較多的植物化學物如多酚、類黃酮等具有抑制膽固醇吸收、合成作用。我國學者張雷等對北京地區19 003例年齡在18-76歲人群進行的飲食問卷調查，調查显示，素食人群血脂異常患病率顯著低於雜食人群，素食有利於降低血脂水平。因此，素食也成為人們追求健康的時尚飲食。 那麼， 什麼才是真正意義上的素食呢？ 素食是指不包含畜、禽、魚、蝦等動物性食物的膳食模式。該膳食以穀物、雜豆、大豆及製品、蔬菜等為主，該類食物含有豐富的膳食纖維、植物化合物等，與人類健康密切相關。研究显示，素食可以降低血脂異常、2型糖尿病等疾病的發病風險。因此，越來越多的人開始採用素食飲食。根據不同的膳食組成，素食分為全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，每種素食又有其各自的膳食特點。 素食者又如何保證合理營養呢？ ①以穀類為主，食物多樣。每日攝入的食物種類多於12種，每周不少於25種。每日攝入穀類250~400g，其中全穀類占穀類食物的1/2。 ②增加大豆及其製品的攝入，保證每日蛋白質來源。每天攝取大豆50~80g，這也有利於發揮谷豆類蛋白質互補作用，提高蛋白質的吸收利用率；同時，注意選用發酵豆製品，每日10~15g的發...

小九曾經看過美國哈佛大學一項研究報告显示，一個禮拜如果不吃幾次辣椒，可能會死得比較早。有些人說吃辣的話會長痘痘，怕熱氣、上火、拉肚子，豈不是更影響健康。比如廣東確實有很多人是不適合吃辣的，一吃就長痘，嚴重的還會拉肚子。 身體體質不允許的最好就不要吃了，但健康體質的人多吃辣椒，真的是有很好作用的。辣椒不僅能讓食物更加美味，對身體的好處也是很多的。 吃辣椒真的有助長壽嗎？ 美國哈佛醫學院之前聯合過中國醫學院做過一個研究調查，調查對象是中國人，樣本調查是50萬中國人。這個研究發現每個禮拜吃兩次辣椒的人，跟不吃辣椒的人相比，吃辣椒的群體死亡風險減少10%，每個禮拜吃五次辣椒的人死亡率下降到14%。 經常吃辣椒的人群死於心臟病、癌症這些的幾率低於不經常吃辣椒的人群。研究的專家人員得出的結論為辣椒中的活性成分是有助於改善膽固醇的水平的，能夠保持腸道的健康同時控制炎症。 吃辣椒還能預防 偏頭痛 ？ 你知道嗎當你一口直接咬下那紅紅的辣椒的時候那種辛辣的刺激感，能夠促使到你腦部分泌內啡肽，這種是化學物質的反應可以幫助減輕你的疼痛，病同時產生輕微的快感。現在已經有人拿了辣椒開始治療神經性頭痛癥狀了，還達到很好的效果。 吃辣椒還能對抗 感冒 嗎？ 辣椒中的辣椒素是屬於一種活性物質，辣椒素具有稀釋鼻黏液的一種功效與作用。這種辣椒素還能幫助打通鼻塞等癥狀，這樣你的呼吸就會更加順暢，能夠使感冒更快痊癒。除了辣椒素之外，辣椒還含富含維生素C，大家都知道的維生素C能夠幫助身體增強抵抗力，從而有效防治感冒。 吃辣椒還能幫助身體排毒？ 辣椒裡邊的辣椒素能夠加快血液循環，因為辣椒的刺激性是具有灼熱感的，它能通過身體發熱，達到一種排毒的作用。 吃辣椒還能緩解關節痛？ 前面小九講過了，辣椒含有豐富的辣椒素，能夠刺激一些神經細胞來阻止傳遞關節疼痛的信號，從而達到阻止疼痛的作用。 吃辣椒要注意哪些禁忌呢？ 1、乾燥的環境不要吃太多辣椒哈。 2、產婦、兒童、老年人、身體體質不好的人群要禁食辣椒哈。 3、皮膚敏感、油皮、腸胃消化功能不好的人也不能吃辣椒哈。 39健康網（www.39.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究。 內容合作請聯繫：020-85501999-8819或39media@mail.39.net 本站聲明:網站內...