今天是「白露」！燥咳不止時，中醫師建議用 5 藥材滋陰潤「肺」

9 月 7 日是「白露」時節。進入「白露」後，夏天熱空氣逐漸被秋季冷空氣取代，雖然白天仍炙熱，但晚上開始轉涼，日夜溫差漸大，要小心預防呼吸道疾病復發。中醫師表示，白露時節最適合養「肺」。

睿鳴堂中醫診所院長吳宛容中醫師表示，秋天屬「金」，對應「肺臟」與「呼吸系統」，因此，養生重點在於照護呼吸系統，與秋天收斂的自然之氣相呼應。此時，氣候逐漸變得乾燥，容易耗損人體津液，而燥氣最易影響的就是「肺臟」。

她建議，飲食著重「潤肺滋陰」，可多吃潤肺效果食物以「顧肺」。例如，水梨有潤肺清熱、止咳消痰功效；蓮藕能清肺熱、解渴除煩；蜂蜜可補脾胃、潤腸、養肺；白木耳則能養陰清熱潤燥，最合適肺氣不足者保養使用。

吳宛容指出，「陰虛燥熱」及「體質虛弱」者，最容易因為本身呼吸系統內濕度不足，在吸入乾燥空氣時，刺激氣管誘發乾咳。症狀為痰少膠黏難咯、咽喉乾癢少津、鼻乾唇燥。燥咳時，多會採用「養陰生津潤肺止咳」的中藥材治療。

川貝母 清熱潤肺

為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母或梭砂貝母的乾燥鱗莖。川貝母是民間常用於潤肺止咳的藥材之一，其為微寒、味甘的清熱潤肺的藥材，能養肺陰、宣肺、潤肺、清肺熱。

特別適用於肺燥或秋燥所致的，患者表現為咳嗽，伴有痰少難咯，或痰中帶血、口鼻乾燥、咽干口渴等。川貝母常與百合搭配使用，能改善肺熱燥咳、乾咳少痰、陰虛勞嗽等；此外，也建議用川貝母燉雪梨當作養生食療。

西洋參 補氣養陰

又稱粉光參、洋參、花旗參，與一般人參在外型、功效上不盡相同。西洋參擁有參類調節免疫系統、增強淋巴球吞噬作用、促進醣類代謝等功能，但比較不容易上火，四季皆宜，且不論老人、小孩或過敏體質者都可服用。

其味甘、微苦、性涼，歸心、肺、腎經。具有補氣養陰、清火、養胃生津等功效，主要用於改善肺陰不足、虛熱喘咳、熱病傷陰燥咳等。《本草從新》說到：「補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。」

百合 潤肺止咳

百合，味甘微苦、性平，入心、肺經。在中醫師眼中，百合可說食療、藥用兼具，不只是養生菜，也是經常使用的中藥材，早在《神農本草經》、《本草綱目拾遺》裡，就有關於百合治病的記載。

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百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，可用來保養呼吸系統，治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血，虛煩驚悸、失眠多夢等；也能調和五臟、養陰、潤燥，對皮膚保養也有幫助。

麥門冬 益氣生津

又名麥冬，味甘、微苦。《本草綱目》記載，麥門冬可補髓、通腎氣、定喘促，使肌膚滑澤。現代藥理學顯示，麥門冬有降血糖與降血壓之效，但性質寒涼，氣弱胃寒的人不適合。

臨床上常用麥門冬滋陰潤肺，無論是乾咳、久咳、肺氣腫等，只要不是在發炎期，皆適合使用麥門冬。炎炎夏日，容易耗氣傷陰，出現疲累、無力、心悸、易喘等症狀，可用含麥門冬的「生脈散」，能滋陰潤肺、益氣生津。

沙參 潤肺生津

沙參分南、北，兩者功效相似。南沙參是桔梗科植物輪葉沙參的根，質地空疏，又稱大沙參、空沙參；北沙參是傘型科植物珊瑚菜的乾燥根，質地堅實，又稱北條參、細條參。

南沙參味甘淡、性平，有潤肺之效，適用於肺陰虛造成的久咳、咽喉乾痛，其可除寒熱、補中益氣；北沙參味甘、性寒，有養胃生津之效，適用於胃陰虛津液不足造成的咽乾口渴，能補肺陰、清肺火，治療久咳肺痿。

養氣潤肺茶
材料：西洋參 5 克、麥門冬 5 克、沙參 5 克
作法：將中藥材用 600c.c. 的水煮沸後，小火煮 10 分鐘，放溫飲用。
功效：西洋參補氣養陰，增強免疫力。麥門冬潤肺生津、沙參養陰清肺。
服用方法：有乾咳症狀，每日白天可服用 1 杯。

吳宛容提醒，雖然藥膳食補已成為日常飲食之一，但藥膳包是由各種中藥材所組成，烹調、食用前務必詢問專業中醫師，確保自身體質、狀況可攝取該藥材，才能避免錯誤進補造成的反效果。

文 / 黃慧玫、圖 / 黃懷賢

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