這年頭的水果都好甜！水果吃太多會得糖尿病嗎？

優越的氣候及地理條件，造就了臺灣一年四季都能生產豐富多樣化的水果，有著水果王國的封號，隨著農業技術進步，水果改良後越來越甜，路邊一輛賣水果的藍色小貨車看板上寫著不甜不用錢，走一趟傳統市場，民眾也會詢問水果攤販「新鮮嗎？」下面總會接著問「甜不甜？」。

近日有網友在 PTT 中指出：「水果超級恐怖！這年頭的水果比小時候的甜很多，且水果富含維生素及礦物質容易被誤以為很健康，吃水果對身體有危害，會引起。」

水果為什麼越來越甜？是不是有被動過手腳？

畢竟從古至今大家都會甜食有難以割捨的情懷，消費者往往會追求甜的水果，農民為了滿足消費者需求，透果品種選育、栽培技術進步，水果越種越甜，回購率自然就會高，還能擠身高價水果市場。我們是自由開放的民主國家，回歸到根本，交由消費者決定市場機制，如果民眾不一昧追求甜度，生產者也不會持續提高水果甜度，鼓勵大家享受不同水果特有的風味，酸酸甜甜的更有層次感。

當甜水果符合民眾喜好時，矛盾的想法也伴隨而來，聽說水果會這麼甜就是因為噴藥、打針？水溶性的甜味劑並沒有辦法穿透水果表皮的蠟質層，用打針的方式也會讓甜度分散不均勻，孔洞還會變成細菌、病蟲的入侵管道加速水果腐爛，不管是用哪種方法，對農民來說都太大費周章且沒有實質上的效益，甚至可能造成利益損失。

吃水果會不會得糖尿病？

營養師：與其擔心太甜不健康，你更該控制水果吃的多寡。

我還真的有遇過民眾水果照三餐吃、甚至直接取代正餐，這種做法不能幫你打造更健康的身體，甚至會讓血糖控制不理想，導致糖尿病的原因有很多，吃水果不會得糖尿病，就怕你把水果當飯吃，容易影響血糖，導致胰臟無法負荷你的這些錯誤飲食行為，如果本身胰島素分泌異常或是分泌量不足，長期下來的確會增加糖尿病的風險。

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過敏原檢測 - 你的營養，可能是孩子的毒藥！

從小就患有嚴重過敏的高檢師，包含氣喘、皮膚搔癢、腸胃毛病，狀況差到要準備過敏藥物跟支氣管擴張劑，那種打噴嚏跟流鼻水一次要用掉半包衛生紙或是不吸藥劑就有種快活不過來的感覺，我相信同樣是過敏的大朋友小朋友一定都有相同感受吧!

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什麼是根管治療？

當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科，牙醫師除了把發炎的牙神經清除外，還會把根管做適當的擴大及清潔，最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

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糖尿病患者吃水果的最佳時間

我會建議糖尿病患者吃水果時，不要吃完飯時立馬吃，在飯後一小時，或是運動後當點心補充，不僅可以避免低血糖的發生，也可以降低餐後血糖迅速上升的情況出現。

吃過量小心弊大於利！營養師教你健康吃水果

水果一不小心吃多了也會有副作用，容易刺激胃酸分泌，引起、脹氣、腹瀉等症狀。

吃水果的健康關鍵

控制攝取份量：一般健康人按照每日飲食指南建議，每日攝取 2-4 份水果（依年齡、性別、體重及活動程度不同），一份水果的量切塊後大約是八分滿的碗大小，有糖尿病或潛在風險的人，吃水果時要特別留意，最好與醫師、營養師討論合適的攝取量。

選擇低 GI 水果：在控制份量攝取的前提下，可優先選擇低 GI 值的水果，像是芭樂、蘋果、奇異果、小番茄等，可以避免血糖波動幅度過大，有些人會覺得芭樂是低 GI 水果非常健康，就直接把整顆拿起來啃，但這種方式無法確定份量也容易過量攝取。

避免將水果打成果汁：即使是自己新鮮現打、沒有濾渣的 100% 果汁，其中的纖維也會被破壞殆盡，且含糖量極高，一杯 500 ml 的柳橙汁就可能含有 10 顆柳丁！在喝下去後的短短幾分鐘內就會被快速吸收，讓血糖不穩。

文／劉思妤、圖／吳翌華

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