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豆腐便宜又實惠，

是餐桌上必不可少的美味。

加上這一物，營養翻幾倍，

降三高還能抗衰老，

比補藥靠譜多了，

簡單易學，人人都能做！

豆腐+海帶：三高剋星

日本沖繩百歲老人的「長壽秘訣」就是這豆腐海帶湯，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看醫生不用吃藥。

海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質協同作用，能有效防治動脈硬化，降低血壓，富含的食物纖維 對於延緩血糖上升也十分有效。

豆腐是更年期的「保護神」，大豆蛋白能抑制膽固醇的吸收，降低血脂， 預防心腦血管疾病 。

常吃豆腐海帶湯，能很好地 控制血壓、血糖和血脂 ，有三高問題的中老年人不妨試試。豆腐海帶湯還有禦寒的功效，秋冬季節怕冷的朋友也要多吃一些。

怎麼做

食材：豆腐1塊，海帶50克，姜、蝦米少量。

步驟一：將豆腐切成小四方塊備用，海帶洗乾淨切成條。

步驟二：鍋中加入適量清水，放入海帶用大火煮至海帶變軟。

步驟三：放入豆腐塊和蝦米，加少量鹽調味，煮沸約4分鐘，加入薑絲，再煮上2分鐘就可以了。

豆腐+大蒜：排毒減脂

減肥要清淡，只能吃白水煮豆腐？這蒜香豆腐排毒減脂更加有效，美味不用忍。

豆腐熱量低，蛋白質豐富，是很好的減肥食品，然而蛋白質過量也是會發胖的，這個問題大蒜就能解決。

研究表明，大蒜能有效降低體內能可導致肥胖的蛋白質含量，同時 消食理氣 ，及時排除人體的毒素。

蒜香豆腐做起來很簡單，廚房新手都能做。蒜香味讓豆腐更加誘人，常吃也不怕發胖，非常適合正在減肥的朋友 。

怎麼做

食材：豆腐1塊，蒜米、蔥適量，鹽、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。

步驟一：將豆腐切成薄片，放入鍋中用少量油煎至兩面金黃。

步驟二：蒜米切成末，加入適量水、鹽、生抽、胡椒粉、白糖調成汁備用。

步驟三：將調好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和蔥就可以了。

豆腐+雞蛋：補鈣抗衰老

人到中年體內鈣元素流失加速，補鈣非常重要，女性朋友更要重視，缺鈣會讓女人精神不佳、衰老加快。

豆腐的營養價值與牛奶相似，鈣含量比牛奶還要高，富含的異黃酮素既能 抗衰老 ，又能有效 預防骨質疏鬆 。

雞蛋含有大量的 維生素D ，對於促進鈣的吸收有很大的幫助。

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常吃雞蛋和豆腐就能很好的補鈣了，一盤不過10塊錢，還浪費錢買鈣片幹什麼！

怎麼做

食材：豆腐1塊，雞蛋1個，蔥、油、鹽少許。

步驟一：把雞蛋打入碗中，加少許鹽和蔥段打散； 豆腐切片，浸泡在蛋液中醃製入味。

步驟二：將裹滿蛋液的豆腐片放到平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。

豆腐+鴨血：補血護肝

女人最怕氣血虛，吃補藥花錢還易上火，其實吃些鴨血豆腐湯就好。

豆腐含有豐富的鐵元素，還能 清熱潤燥 ，進補的同時也不擔心會上火。鴨血又稱「血豆腐」，也是一種很好的補血食品，還能 護養肝臟 ，通過養肝血治療貧血。

鴨血豆腐湯是一種快速有效的補血食物，貧血、氣血虛的朋友要常吃。同時，它還能清理體內的污物，經常接觸粉塵的工人、老師也要多吃些。

怎麼做

食材：豆腐1塊，鴨血250克，蔥、姜適量，胡椒粉、油、鹽少許。

步驟一：豆腐和鴨血切成塊焯水備用,蔥姜切成末。

步驟二：鍋中放入少量的油，將蔥薑末炒香； 加入清水、豆腐和鴨血，煮熟後放入少量的鹽和胡椒粉即可。

這些人不宜吃

1.痛風病人

豆腐中蛋白質含量十分豐富，嘌呤較多，痛風病人對嘌呤代謝失常，最好不要食用。

2.胃寒的人

豆腐性寒，對於胃寒病人來說刺激性太強，食用容易出現反胃、胸悶等問題。

3.腹脹脾虛的人

腹脹脾虛的人吃豆腐也易產生不適，儘量不要多吃。

這些事情要注意

1.食用要適量

豆腐營養又美味，常吃好處多，但一定要適量，過量食用會加重腎臟的負擔。成年人每日食用最高 不要超過80克 ，兒童 不超過50克 ，特別需要蛋白質的孕婦和重體力勞動者每日食用 100克左右 就夠了。

2.不與四環素類藥物同食

豆腐中含有大量的鈣元素，與土黴素這些 四環素類藥物 同食會發生化學反應，使藥物失效。

是不是特別厲害？

趕快做來嘗嘗，

營養美味又健康！

 

本文授權自： 一路風景一路歌 微信號 ：cozydream

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