後知后覺：有四種病，通過一頓飯就能偷偷傳染

中國傳統的共餐、給對方夾菜是表示親切、親近的方式之一，而且大多數人並沒有用公筷的意識，因此一雙筷子吃遍所有菜是常有的事，那麼一起吃飯，飯桌上如果有別人生病，自己會不會傳染上呢？又應該如何去預防？

吃飯有可能會傳染哪些疾病？

第一，病毒性肝炎中的甲肝和戊肝

甲肝和戊肝的傳播途徑主要通過糞-口傳播，一般是人吃了被具有甲肝、戊肝病毒污染過的食物而感染，每年的冬季和春季較為高發，感染的人會出現疲乏、肝腫大、黃疸、肝功能出現異常等表現。

第二，幽門螺桿菌

幽門螺桿菌是引起胃癌的重要危險因素，會引起人胃潰瘍及十二指腸潰瘍，它一般存在於人們胃底部以及十二指腸上端，同時病毒也會有生活在口腔部位。我們通過接吻、公用沒有消毒過的水杯、餐具或者一起吃飯等都可能會傳染幽門螺桿菌。

第三，霍亂

霍亂是我國法定的甲類傳染性疾病，感染了霍亂人會表現出急性腸胃炎的癥狀，一天可腹瀉超過十餘次，使人有脫水死亡的危險。霍亂病毒的傳播主要也是通過糞-口途徑所進行，因此通過吃飯，食入了被霍亂病毒所污染的食物則可能受到感染。

第四，傷寒與副傷寒

傷寒也是急性消化系統傳染病之一，是我國法定的乙類傳染病，其傳染性極強，傳播途徑與甲肝及霍亂相仿，因此也能通過吃飯而感染。副傷寒的癥狀與傷寒類似，但是由沙門菌屬的另一種亞型所引起，同樣也可又吃飯進行傳播。

如何預防這些疾病？有3個方法：

首先，做好餐具消毒。在外吃飯一定要選擇正規餐飲場所，保證餐具經過嚴格消毒的地方吃飯，因為你永遠不知道上一個使用過這個餐具的人的健康狀況。若家中有患者，那麼吃飯他的餐具更應該得到嚴格消毒，最好單獨使用一套餐具，與健康人的餐具分開存放。

其次是用公筷或是進行分餐。中國人喜歡熱鬧，有飯大家一起吃，凡事這種吃飯方式其實不是非常衛生的，若一起吃飯的人中有人患有傳染病，就很容易因為吃飯而進行傳播，感染健康人群。正確的做法是大家一起使用公筷，減少食物被污染的概率，或者再吃飯前進行分餐。

最後要講究個人衛生及飲食衛生。大多數傳染病的病毒都能夠通過烹飪的方式將其殺滅而市區傳染性，因此吃飯的時候要注意將食物做熟，拒絕生吃牡蠣、毛蚶等容易受到污染的產品。與此同時再吃飯前我們要做好個人衛生，飯前洗手等。

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