冬季這樣吃水果，會讓水果營養全無

　　水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素等等，生活中很多人每天都離不開水果，可是吃水果如果不講究方法，那吃了等於白吃，以下這幾種吃水果的方式太浪費水果本身的營養了。

　　1、一天吃很多水果

　　水果雖然對人體有益，但是不能一天吃太多。因為有些水果膳食纖維含量較高，吃太多易胃寒、胃痛。根據不同的水果種類，每天食用水果最好在200-400克左右為宜。

　　此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘；胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖量較多，血糖高者和腎功能不全者要少吃。

　　2、為了防農藥把果皮全削掉

　　這樣吃水果真的太可惜了！很多人可能不知道，水果皮和其皮下部分往往是營養最豐富的部分，你扔掉的是寶貝啊。事實上，沒有必要太害怕農藥的殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥，而且大部分水果在采后數日甚至數月後才被食用，農藥基本已經分解。吃水果前可以反覆沖洗，或在淘米水裡浸泡一會兒，祛除其表面殘留物質。

　　3、用水果來代替蔬菜

　　水果是無法代替蔬菜的。雖然水果與蔬菜的營養很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。所以說，水果不能完全替代蔬菜，飲食均衡很重要。

　　4、只挑進口水果吃

　　其實本地水果也很好吃又營養。進口水果運輸、包裝、儲存費用高，售價也高。為了賣相好看，這類水果可能會用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營養成分還是會在運輸中逐漸損失。因此，水果最好吃本地、應季的。

　　5、吃水果減肥，不吃飯

　　很多女性為了身材好，臉蛋漂亮，會拿水果當飯，專家表示這樣做不利健康。水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長期拿水果當飯，必定造成蛋白質、脂類等攝入不足，造成營養不良和貧血。所以，營養攝入應該全面，不宜單一。

　　6、挖掉爛的部分繼續吃

　　尤其是家裡的老人，平時勤儉節約慣了，買回來的水果比如蘋果，爛了就挖掉那部分再繼續吃，其實大多數水果的保鮮期都非常短，容易腐爛變質。

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