小米是我們比較熟悉的一種粗糧了，但是很多人都不知道吃小米的好處。其實小米好處也是有很多的，比如清熱解毒，治療泄瀉，養脾胃，而且小米的吃法也不只是小米粥一種，還可以變着花樣吃，今天小九就帶大家多了解一下小米。
小米的好處多多
▲養脾胃
多吃小米對脾胃是非常好的，因為從中醫的角度來說甘味入脾，黃色入脾，而小米味甘而咸，黃色，對脾胃是極好的，很多北方女子坐月子喝得最多的就是小米粥。
▲補腎的功效
小米是五穀之首，中醫說"人識五穀而化精"，說的就是五穀可以養精氣，補腎氣，所以小米具有補腎的功效，而且在五穀當中小米具有最強的補腎功效。
▲養心安神，提高睡眠質量
小米的膳食纖維含量是很高的，可以說是大米中含量的4倍，而豐富的膳食纖維可以緩解便秘，鎮靜安眠，尤其對腸胃不好導致的失眠，功效更勝一籌。
其實小米還有其他好處，比如富含豐富的維生素B1，B2等，能夠防止嘴角長瘡等，這裏就不再贅述。
既然小米這麼好，怎麼吃才行？小米不僅是能做粥那麼簡單，還可以做其他的粥類或養生補品。
推薦幾款小米食譜：
◇小米山藥紅棗粥
作用是可以健脾胃，補氣血。對於脾胃不好的人，和氣血不足的人有很好的幫助。
做法：小米適量100克左右，懷山藥30克，棗5顆，再加紅糖適量，煮粥。
◇小米南瓜粥
小米，南瓜和水一起下鍋，等到小米煮開花，南端煮化，用勺子攪拌一下，這個時候南瓜就碎掉了，這樣的粥入口更加細膩，粘稠。
◇小米紅糖粥
小米，水，紅糖都是適量，米熟了以後就可以吃了，功效是可以補氣血。
◇小米芝麻糊
準備小米面500克，芝麻要炒熟搗碎，大概180克左右，每次拿小米面30克，芝麻碎10克，加水煮開吃，早晚各一次。
◇小米黃芪粥
小米50克，黃芪，紅棗各15克，加適量紅糖煮粥，功效是可以調理產後體虛。
◇小米半夏湯
小米15克，和制半夏5克，煮粥，對於脾胃不和、失眠多夢等問題有一定的療效。
不論小米做成什麼樣的粥或湯，可以每天都喝。既然小米這麼好，那麼家家戶戶一定都會保存一些的。
想要防止小米發霉，要把小米放到陰涼，乾燥，通風的地方；儲存前如果小米的水分過大，千萬不要暴晒，要陰乾；小米容易遭蛾類幼蟲等危害，如果發現的話，可以將上面生蟲的部分單獨處理掉，剩下的還在容器中保存。
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